Запрет складчины

​

Психологический тренажёр — это закрытый телеграм-канал, в котором вы каждый день получаете полезные упражнения, чтобы тренировать осознанность и удерживать баланс разных сфер жизни.
В новом сезоне проекта вместо тематических месяцев вас ждут задания по разным темам в одном месяце

Какие упражнения ждут вас в тренажере:

• Лайфхаки планирования
• Практические рекомендации для решения проблем в отношениях и финансах
• Проработка ограничивающих убеждений
• Углубленные знания и упражнения для самоанализа
• Приёмы для противостояния манипуляциям
• Задания для развития коммуникативных навыков
• Тесты и мини-игры
• Авторский формат аудио-тренинга самооценки
• Практики для развития осознанности и эмоционального интеллекта
• Речевые тренажёры
• Аффирмация недели в формате заставки на телефон
• Медитация месяца
• Психологические раскраски
• А также видеоприветы от Вики Дмитриевой

Тариф Тренажёрный зал.
В абонемент 1 год (по факту 11 месяцев) входит весь Психологический тренажер 2.0 (Октябрь 2024- Август 2025)

​

Публичная саморефлексия психолога.

Покупая чужой опыт, вы экономите время, а не тратите деньги.Прямо сейчас у вас есть возможность стать богаче на один год!

7 тёмных сторон, которые нужно открыть в себе каждому свободному и счастливому человеку.

Мои уроки года будут полезны, если вы:
1. Хотите научиться жить сначала для себя, а потом — для других
2. Берёте на себя много ответственности, но создаёте для себя мало радостей
3. Чувствуете тревогу за чужое мнение о вас.
4. Хотите в себя влюбиться
5. Интересуетесь жизненным опытом людей, а не только теорией и сухими фактами
6. Умеете учиться на чужих ошибках и перенимать позитивный опыт других людей
7. Разделяете мои ценности и любите мой блог
8. Хотите узнать главные выводы этого года, которые уже изменили мою жизнь к лучшему и могут изменить вашу

Программа:
Гнев
Зависть
Грусть
Безответственность
Эгоизм
Гордыня
Сексуальность

Бонус: Дневник для самоанализа и рефлексии

​

5 element 2025. 13 поток. Тариф Скорость

ОБРАЗОВАНИЕ, КОТОРОЕ ВЫ НИКОГДА НЕ ПОЛУЧАЛИ В ШКОЛЕ И УНИВЕРСИТЕТЕ
Нейробиология, квантовая физика, эпигенетика, биохимия, физиология, иммунология, нутригеномика, философия и учения древних монахов понятным языком — для вашей счастливой жизни.

ПРЕДСТАВЬТЕ, ЧТО ВЫ ИЗМЕНИЛИ 5 ОСНОВНЫХ СФЕР ВАШЕЙ ЖИЗНИ
ИЗОБИЛИЕ/ДЕНЬГИ
Оставили в прошлом негативные финансовые установки, которые мешали вам прийти к изобилию. И живёте так, как всегда мечтали
ОТНОШЕНИЯ
Дали себе любовь и заботу, которой всегда не хватало. Построили тёплые и доверительные отношения с близкими и друзьями
ДЕТИ
Вы спокойный и полный понимания родитель. Ваш ребёнок счастливый, здоровый и успешный — и вы сделали это сами через собственную трансформацию. Ваш ребёнок — гений!
АБСОЛЮТНОЕ ЗДОРОВЬЕ
Вас не беспокоят заболевания. Вы доверяете своему телу и не мешаете ему восстанавливать энергию и здоровье
ВОЗМОЖНОСТИ
Создаёте их легко. События складываются наилучшим для вас образом, а всем кажется, что это чудо! В процветающем разуме растёт гениальность и творческая энергия — они открывают поле возможностей

ГЛАВНОЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ КАЖДОГО
ПОСТАВИТЬ В ЦЕНТР СВОЕЙ ЖИЗНИ СВОЮ ТРАНСФОРМАЦИЮ, РАСШИРЕНИЕ СОЗНАНИЯ И РАЗВИТИЕ.
Только так вы откроете быструю и лёгкую дорогу к счастью.
Ваши возможности гораздо шире, чем вы можете представить. А ведь любая ваша мечта имеет потенциал исполнения — она осуществима и она уже есть в квантовом поле! 5 Element научит вас создавать их и проявлять в материальной реальности.
Наделите мечты энергией и проживите избранную судьбу!

​

Открой путь к здоровью через дыхание

Как вы изменитесь по завершению курса?

• Почувствуете прилив сил
• Улучшится настроение, появится радость жить
• Укрепится иммунитет
• Улучшится качество сна
• Станете эмоционально стабильнее, спокойнее
• Уменьшится метеозависимость
• Уменьшатся проблемы с давлением
• Повысите концентрацию внимания и эффективность
• Поможете легким и сердцу после ковид инфекции

Структура курса

Лекции
Как влияют дыхательные практики на организм. Научные факты
Для чего раскрывать грудную клетку и укреплять дыхательную мускулатуру
Важность носового дыхания
Тест для самоконтроля. Как будем оценивать состояние организма на протяжении курса
Диафрагма - ключевая фигура для свободного дыхания и расслабления
О влиянии стресса на организм, в том числе на дыхательную систему
Как уменьшить влияние стресса. Что добавить, а что исключить для баланса и спокойствия в жизни
Дыхание и качественный сон. Особенности утренних и вечерних практик
О пользе брюшных манипуляций
Связь лимфатической и дыхательной системы организма
Как дыхание связано с уровнем энергии. Как можно улучшить здоровье через тренировку митохондрий
Дыхание и работа головного мозга. Профилактика раннего старения мозга, деменции, болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Что такое лечебная гипоксия и гиперкапния. О пользе практик по задержке дыхания
Какие процессы происходят в организме, когда мы счастливы и энергичны. Как управлять свой энергией
Создаем свой дыхательный комплекс: особенности построения, принципы
Что происходит в организме во время и после Ковид. Почему могут возникать ощущения тревоги и апатии. Как помочь восстановиться организму с помощью дыхательных практик
Практики дыхания как основа для восстановления и профилактики здоровья
Дыхание и эмоции. Развитие доверия к своему телу, к себе, к своим решениям

Практика
С чего начать практики дыхания
Динамическая практика для укрепления дыхательной мускулатуры Лайфхаки для улучшения носового дыхания
Как делать замеры, чтобы отследить прогресс от дыхательных практик
Практика расслабления диафрагмы
Дыхательная практика, чтобы быстро успокоиться
Практика дыхания, уравновешивающая нервную систему. Дыхательная практика, чтобы быстрее уснуть и выспаться
Дыхательные техники для нормализации работы кишечника и повышения усвоения нутриентов
Практика по улучшению лимфоотока и выведению токсинов
Дыхательная практика для повышения эффективности работы головного мозга
Дыхательная практика для тренировки лечебной гипоксии и гиперкапнии. Antiage инструмент
Пимер составления личной дыхательной практики Восстанавливающий дыхательный комплекс
Оцениваем свое состояние с помощью листов самоконтроля. Динамика прогресса

​

Такой насыщенной и мощной программы вы еще не встречали

1. Позиционирование и упаковка профиля

• Подготовим и упакуем аккаунт перед водопадом трафика из Reels
• За 1 вечер мы полностью преобразим твой профиль, следуя простым и эффективным инструкциям
• Что писать в описании, чтобы люди проводили тысячи часов в 1 ролике
• Станешь магнитом для целевого трафика и получишь клиентов среди уже существующих подписчиков
• Создадим нейро-описания под Reels, которые сделают нас известными
• Определимся с позиционированием, чтобы ты чувствовал себя на своем месте и использовал свои сильные стороны
• Разберем, что какие Reels реально рабютают для алгоритмов и заставим твои Reels залеть
• Поймем, в чем твоя уникальность и ценность опыта по специальному фреймворку
• Внедрим ключевые факторы, которые влияют на попадание в рекомендации
• Обретешь уверенность в том, что ты выбрал правильное направление и кратчайший путь к росту
• По специальному фреймворку мы создадим текста для описаний, которые будут привлекать внимание и сразу же прогревать аудиторию
• Найдем, какие у аудитории есть острые боли, за которые люди хотят платить прямо с Reels
• Сделаем заголовки для Reels, которые невозможно пролистнуть и не открыть описание
• Выберем основные столпы контента, которые будут резонировать с твоей аудиторией
• Внедрим секретную формулу заголовков, от которых невозможно отвести взгляд. Эта формула сэкономит тебе много времени и гарантированно принесет сотни тысяч просмотров
• Определимся с темами и идеями, которые будут вызывать эмоции, привлекать внимание и сделают тебя медийным
• Внедрим механизмы человеческой психологии в фундамент контента, чтобы он пробивал "баннерную слепоту" и выделял тебя, даже сидя на кухне

2. Где брать идеи, которые залетят в рекомендации

• Найдем актуальные идеи, которые прямо сейчас приносят тысячи подписчиков
• За 30 минут мы проанализируем 1000 роликов конкурентов и найдем 50 самых цепляющих смыслов, которые уже набрали 1+ млн просмотров и которые подходят нам
• Внедрим работу со специальными площадками, о которых абсолютно никто не говорит, но которые дадут нам половину всех идей для роликов
• Заставим ChatGPT генерить идеи для роликов, которые попадут в контекст жизни людей и реально вызовут эмоции
• 30% идей для всех моих Reels-миллионников придумала нейросеть. Мы сможем получать от туда бесконечное число идей и по специальному фреймворку отбирать только те, которые точно залетят в рекомендации
• Научимся "распаковывать" идеи из нашей головы
• Внедрим систему по распаковке собственных идей из своего опыта и уже залетевших Reels
• Сможем раскрывать собственные смыслы, чтобы они "нравились" алгоритмам и будоражили сознание людей, так как у каждого есть идеи на миллион, но не у каждого есть навык их доносить

3. Что писать в описании, чтобы люди проводили тысячи часов в 1 ролике

• Создадим нейро-описания под Reels, которые сделают нас известными
• Определимся с позиционированием, чтобы ты чувствовал себя на своем месте и использовал свои сильные стороны
• Разберем, что какие Reels реально рабютают для алгоритмов и заставим твои Reels залеть
• Поймем, в чем твоя уникальность и ценность опыта по специальному фреймворку
• Внедрим ключевые факторы, которые влияют на попадание в рекомендации
• Обретешь уверенность в том, что ты выбрал правильное направление и кратчайший путь к росту
• По специальному фреймворку мы создадим текста для описаний, которые будут привлекать внимание и сразу же прогревать аудиторию
• Найдем, какие у аудитории есть острые боли, за которые люди хотят платить прямо с Reels
• Сделаем заголовки для Reels, которые невозможно пролистнуть и не открыть описание
• Выберем основные столпы контента, которые будут резонировать с твоей аудиторией
• Внедрим секретную формулу заголовков, от которых невозможно отвести взгляд. Эта формула сэкономит тебе много времени и гарантированно принесет сотни тысяч просмотров

Дополнительные материалы и "скопируй-и-вставь" инструменты

• Готовые промпты для ChatGPT, с которыми он дает нужные ответы быстро, четко и без мозг@ебства
• Готовая схема для Reels-воронки и комбо-запуска. Это то, что дает мне 1-1.2 млн в месяц в автооплатах, а также структура запуска, которая принесла 5 млн за апрель 2025
• 14 дней бесплатного доступа к ChatPlace. Все участники моего воркшопа получают 14 дней бесплатного доступа к сервису ChatPlace для создания автоворонок по кодовому слову
• Готовая библиотека музыки для Reels. Ты получишь библиотеку самой популярной музыки, которая добавит 20-30% к просмотрам и подпискам. Представь… теперь тебе не надо писать комменты: “Что за звук на фоне, аа??”
• Подборка популярных и эстетичных шрифтов. Ты получишь доступ к подборке самых классны шрифтов для заголовков, которые тяжело найти в интернете. Теперь у тебя будет все, чтобы выделяться и привлекать внимание

​

В программе курса

Меренговые рулеты:
Рулеты с авторским кремом на основе "Шантильи"
Рулеты со сливочным кремом
ПП рулет
Десерт Павлова
Торт Эстерхази
Меренговый торт

Бисквитные рулеты
6 вкусов бисквитных Мини рулетов
6 вкусов бисквитных Стандартных рулетов
Декорирование классических десертов
2 вида сборки - Стандартный и Мини рулет

Клубника в шоколаде
Выбор и подготовка клубники (фруктов)
Работа с шоколадом
Покрытие ягод и фруктов шоколадом. Декор
Создание и упаковка готовых изделий
Наборы из клубники в шоколаде

• Букеты из клубники. Сборка подбукетниц и шляпных коробок
• Торт из клубники в шоколаде
• Фрукты в шоколаде
• Ягоды в шоколаде
• Финики в шоколаде
• Дубайский стаканчик с клубникой

Дополнительные уроки и материалы
Интенсив по продажам с Натальей Гончаровой
Уроки по упаковке
Список инструментов и ингредиентов
Обучающие материалы
Таблица себестоимости

​

ПРОГРАММА КУРСА:

Урок 1. Яблочный пирог с франжипаном

Песочное тесто
Франжипан
Декор из яблок

Урок 2. Рыбный пирог

Шпинатное тесто
Начинка с цукини и рыбой
Декор “Белый цветок”

Урок 3. Грушевый пирог с шоколадом и фундуком

Песочное тесто
Фундучно-грушевая начинка
Декор из груш и миндаля

Урок 4. Летний картофельный пирог с мускатным орехом

Тесто на сметане
Картофельная начинка с грибами и мускатным орехом
Декор “Луковый цветок”

Урок 5. Малиновое наслаждение

Песочное тесто на сметане
Малиновая начинка и фисташково-творожный слой
Декор из ягод малины и фисташек

Урок 6. Дачный пирог с кабачками и пармезаном

Томатное тесто
Кабачково-сырная начинка
Декор из теста и помидоров черри

Урок 7. Пирог «Персиковый сад»

Песочное тесто
Персиковая начинка с заварным кремом
Декор из теста “Ромашки”

Урок 8. Сельский мясной пирог с орегано

Тесто на сметане
Мясная начинка с томленой морковью
Декор из летних овощей

Урок 9. Хрустящий ореховый пирог с безе

Песочное тесто на сметане
Ореховая начинка с безе
Стильный декор

Урок 10. Деревенский овощной пирог с ветчиной

Тесто с орегано
Овощная начинка с ветчиной
Декор из летних овощей

Рабочая тетрадь «Необычные пироги 2.0»

​

Результаты после курса:

• Натренируетесь запускать и координировать проектную деятельность.
• Научитесь управлять проектной командой.
• Научитесь грамотно формулировать цели, проблемы и задачи проекта для успешного исполнения проекта сотрудниками.
• Научитесь запускать
и управлять проектами, чтобы достигать цели
на 100% в максимально короткие сроки.
• Научитесь быстро реагировать на изменения, чтобы ускорять работу проекта.
• Научитесь искусству создания и ведения проектов для скоростного достижения целей.

Программа

• Модуль 1. Что такое проект. Какие задачи необходимо выносить в проекты
• Модуль 2. Как сформировать проект
• Модуль 3. Определение показателей
• Модуль 4. Основы планирования
• Модуль 5. Виды ресурсов в проекте
• Модуль 6. Запуск проекта
• Модуль 7. Навыки управления проектом
• Модуль 8. Отчеты по проекту
• Модуль 9. Как контролировать того, кто контролирует
• Модуль 10. Ошибки в управлении

​

Курс подходит для владельцев бизнеса и руководителей

• Глубокое понимание ролей сотрудников
  Изучите, как различные типы сотрудников влияют на успех бизнеса.
• Оценка и подбор персонала
  Научитесь эффективно оценивать и выбирать перспективных сотрудников.
• Создание устойчивой результативной команды
  Узнайте, как создать самоочищающуюся команду от неэффективных сотрудников

Программа

• Модуль 1. Роль собственника в создании бизнеса
• Модуль 2. Как видеть людей насквозь и перестать ошибаться
• Модуль 3. С кем лучше не работать
• Модуль 4. Искажения в работе сотрудников
• Модуль 5. Работа с командой
• Вопросы
• Три типа директора

​

Инструменты для координации директора:

• Какие цифры контролировать
• Какие отчеты требовать от директора?
• Как часто и когда координировать директора?
• За что отвечает директор?

Программа

• Вводный модуль. Зачем координация
• Модуль 1. Уровни управления
• Модуль 2. Пост Управляющий директором
• Модуль 3. Координация директора
• Модуль 4. Когда проводить координации
• Модуль 5. За что отвечает директор
• Модуль 6. По каким документам координироваться
• Модуль 7. Правила координации
• Модуль 8. Что-то пошло не так

​

Вегетативная нервная система (ВНС) управляет всеми бессознательными функциями тела. Она состоит из:

• Симпатической нервной системы: отвечает за активацию и стресс.
• Парасимпатической нервной системы: отвечает за расслабление и восстановление.

Дисбаланс этих систем вызывает симптомы ВСД.


Признаки дисбаланса вашей нервной системы:

Постоянная усталость
Нарушения сна
Проблемы с пищеварением
Колебания пульса и давления
Головные боли и головокружения
Ознобы
Жалобы на холодные конечности
Чувство нехватки воздуха
«Дискомфорт» в области сердца
Повышенное потоотделение


Курс на основе систематической йога практики:

Снижает симптомы ВСД на 68% (p<0.01)
Повышает вариабельность сердечного ритма*
Уменьшает тревожность на 57%
Улучшает качество сна на 73%

​

Новая видеокнига огромная, все рецепты и разделы НОВЫЕ! Вы будете обеспечены ПП на всю жизнь!

Вы научитесь готовить пп:

• колбасы
• сыры
• хлеб
• су-вид
• печенье и кексы
• торты и пирожные
• меню пп для стройности
• повседневное меню пп

Самая огромная Видеокнига с подробными пошаговыми рецептами и видео + подарки:
+ Десерты ПП
+ Завтраки ПП
+ Обеды ПП
+ Ужины
+ Супы ПП
+ Перекусы и закуски ПП
+ Меню ПП для стройности
+ Повседневное семейное Меню ПП
+ Сладкие коробочки ПП

Система ДОМАШНЕЕ ПП для тех, кто хочет

• Своими руками готовить привычные магазинные продукты — вкуснее и с понятным составом
• Создать запас качественных продуктов на недели вперёд
• Легко перейти на ПП, не отказывая себе в привычных блюдах
• Готовить легко и изысканно по проверенным разнообразным рецептам ПП
• Всегда иметь в запасе самые любимые и вкусные продукты
• Баловать семью любимыми десертами без сахара и белой муки
• Баловать семью деликатесами каждый день
• Быть уверенной в составе каждого блюда и питаться натуральной пищей
• Удивлять близких настоящими домашними деликатесами
• Наладить режим питания, системно питаясь натуральными вкуснейшими блюдами
• Легко постройнеть, благодаря вкуснейшему меню ПП

1. Огромный ассортимент домашних деликатесов ПП — простые пошаговые рецепты, точные видео, чтобы готовить легко и уверенно.
2. Благодаря большому разнообразию блюд, вы сможете всю жизнь питаться по системе и каждый раз радоваться новым вкусам.
3. Вы всегда будете уверены, что семья сыта и ест качественную здоровую пищу — даже если это всего лишь бутерброд.
4. Вы всегда будете сыты и довольны, даже если не успели ничего приготовить — в запасе уже есть любимые домашние продукты.
5. С понятными видеоуроками и рецептами вы сможете готовить и ресторанные шедевры, и даже то, что раньше покупали только в магазине. От любимых продуктов до ресторанного меню! И всё это ПП!
6. В систему включено Меню ПП, при помощи которого вы сможете питаться сбалансированно и стройнеть вкусно. А так же повседневное Меню ПП для семьи, если членам семьи стройнеть не нужно.
7. В системе вы найдёте ПП-десерты на любой вкус — от пирожных до тортов. Такой ассортимент сладостей без сахара позволит вам наслаждаться вкусным, стройнеть и оставаться энергичной.
8. Вы сможете освоить ресторанную технику приготовления су-вид и баловать семью ресторанными блюдами каждый день!
9. Вы сможете ходить в гости с полными руками уникальных домашних гостинцев и удивлять друзей восхитительным качественным вкусом!
10. Возможно вы даже откроете для себя новый вид ремесла и сможете готовить уникальные натуральные продукты на заказ

Продажник:

​

УРОВЕНЬ - только для тех, кто хочет стиль, узнаваемость и результат

Сельфина Казарян
Я не просто генерирую — я создаю визуальные миры, от которых невозможно отвести взгляд.
Мои ролики — это синтез fashion-эстетики, AI и профессионального контент-продакшена.
За мной — опыт в медиа, съёмках, digital‑маркетинге.
Со мной — десятки учеников, которые научились создавать визуал, за который платят уже на этапе обучения.

Программа курса
Модуль 1 - Миджорни как редактор Vogue
Модуль 2 - Видео, которые залетают
Модуль 3 - Создаем проекты уровня глянец
Модуль 4 - Мир личного бренда

​

За 2 месяца вы освоите больше 22 эксклюзивных рецептов корпусных пирожных, с которыми справится даже новичок и создадите на своей кухне настоящую французскую кондитерскую!

Программа

1 модуль. Инвентарь и ингредиенты

• Разбор инвентаря для курса
• Рекомендации по выбору ингредиентов

2 модуль. Теория и базовые заготовки

• Идеология корпусных ирожных и состав и правила приготовления заготовок
• Базовые заготовки: пластичный шоколад, нейтральная глазурь

3 модуль.
1 урок. Манго

• Взбитый ганаш с манго
• Манговый гель
• Шоколадный корпус
• Велюр
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

2 урок. Кокос

• Кокосовый ганаш
• Хрустящий слой с кокосом
• Шоколадный ганаш на молочном шоколаде с кокосом
• Шоколадный корпус из темного шоколада"

4 модуль.
1 урок. Голубика-черника

• Взбитый ганаш с черникой и фиалкой
• Черничный гель с фиалкой
• Шоколадный корпус
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

2 урок. Малина

• Взбитый ганаш с малиной
• Малиновый гель
• Шоколадный корпус
• Велюр-флокаж
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

5 модуль.
Урок 1. Фундук

• Фундучный бисквит финансье
• Фундучное пралине
• Взбитый ганаш с фундуком
• Шоколадный корпус"

Урок 2. Фисташка

• Финансье с фисташкой
• Фисташковое пралине
• Хрустящий слой с фисташкой
• Намелака с фисташкой
• Взбитый ганаш с фисташкой
• Шоколадный корпус"

Урок 3. Кофе

• Кофейный финансье
• Хрустящий слой
• Шоколадная карамель
• Взбитый ганаш Кофе-апельсин
• Шоколадный корпус"

6 модуль.
Урок 1. Ананас

• Кокосово-миндальное финансье
• Взбитый ананасовый ганаш с ромом
• Ананасовый гель
• Шоколадный корпус
• Темперирование шоколада"

Урок 2. Банан

• Банановый бисквит
• Хрустящий слой с пеканом
• Запеченные бананы
• Взбитый ганаш с бананом
• Шоколадный корпус"

7 модуль.
Урок 1. Лимон

• Лимонный финансье
• Взбитый ганаш с лимоном
• Лимонный гель
• Хрустящий слой
• Велюр-флокаж"

Урок 2. Маракуйя

• Взбитый ганаш с маракуйей
• Гель с маракуйей
• Шоколадный корпус
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

8 модуль.
Урок 1. Вишня

• Шоколадный бисквит финансье
• Взбитый ганаш с вишней
• Вишневый гель с Амаретто
• Хрустящий слой с миндалем
• Шоколадный корпус
• Велюр-флокаж"

Урок 2. Гранат

• Взбитый ганаш с гранатовым соусом
• Грантовый гель с ягодами годжи
• Шоколадный корпус
• Велюр-флокаж
• БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"

Урок 3. Слива

• Бисквит на ржаной муке с кориандром
• Карамелизированный бородинский хлеб
• Хрустящий слой с хлебом
• Взбитый ганаш со сливой
• Сливовый гель
• Шоколадный корпус"

9 модуль.
Урок 1. Сыр Дор Блю

• Финансье с Дор блю и кедровыми орехами
• Гель клюква-вино
• Панна-Котта Дор блю-мед
• Взбитый ганаш с Дор блю
• Шоколадный корпус"

Урок 2. Камамбер

• Финансье с камамбером и миндалем
• Конфи инжир
• Гель камамбер-сливки
• Взбитый ганаш с камамбером и белыми грибами
• Шоколадный корпус"

10 модуль.
Урок 1. Мороженое Земляника-улун

• Миндальный бисквит
• Клубничное компоте
• Взбитый клубничный ганаш с земляничным чаем
• Шоколадный корпус"

Урок 2. Печенье cookies

• Овсяное печенье с овсяными хлопьями
• Взбитый ганаш с арахисовой пастой
• Карамель с арахисом
• Шоколадный корпус"

Урок 3. Яблочный пирог-шарлотка

• Финансье с грецким орехом и изюмом
• Компоте яблочное с вяленой клюквой
• Взбитый ганаш со сметаной и ванилью
• Шоколадный корпус"

11 модуль.
Урок 1. Томат

• Взбитый ганаш томат-базилик
• Клубничный гель с томатом и вяленой клюквой
• Томатно-Клубничная глазурь"

Урок 2. Кукуруза

• Кукурузное финансье с пармезаном
• Кукурузное кремю
• Взбитый ганаш с кукурузой и пармезаном
• Шоколадный корпус
• Листья из пластичного шоколада"

12 модуль. Бонусный урок
Урок 1. Груша

• Взбитый ганаш с миндальным пралине и ванилью
• Грушевый гель с кусочками груши
• Шоколадный корпус"

13 модуль.

• Гайд: Рекомендации по выборку инвентаря для упаковки, правила упаковки и транспортировки десертов

​

За 2 месяца вы освоите больше 22 эксклюзивных рецептов корпусных пирожных, с которыми справится даже новичок и создадите на своей кухне настоящую французскую кондитерскую!

Программа

1 модуль. Инвентарь и ингредиенты

• Разбор инвентаря для курса
• Рекомендации по выбору ингредиентов

2 модуль. Теория и базовые заготовки

• Идеология корпусных ирожных и состав и правила приготовления заготовок
• Базовые заготовки: пластичный шоколад, нейтральная глазурь

3 модуль.
1 урок. Манго

• Взбитый ганаш с манго
• Манговый гель
• Шоколадный корпус
• Велюр
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

2 урок. Кокос

• Кокосовый ганаш
• Хрустящий слой с кокосом
• Шоколадный ганаш на молочном шоколаде с кокосом
• Шоколадный корпус из темного шоколада"

4 модуль.
1 урок. Голубика-черника

• Взбитый ганаш с черникой и фиалкой
• Черничный гель с фиалкой
• Шоколадный корпус
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

2 урок. Малина

• Взбитый ганаш с малиной
• Малиновый гель
• Шоколадный корпус
• Велюр-флокаж
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

5 модуль.
Урок 1. Фундук

• Фундучный бисквит финансье
• Фундучное пралине
• Взбитый ганаш с фундуком
• Шоколадный корпус"

Урок 2. Фисташка

• Финансье с фисташкой
• Фисташковое пралине
• Хрустящий слой с фисташкой
• Намелака с фисташкой
• Взбитый ганаш с фисташкой
• Шоколадный корпус"

Урок 3. Кофе

• Кофейный финансье
• Хрустящий слой
• Шоколадная карамель
• Взбитый ганаш Кофе-апельсин
• Шоколадный корпус"

6 модуль.
Урок 1. Ананас

• Кокосово-миндальное финансье
• Взбитый ананасовый ганаш с ромом
• Ананасовый гель
• Шоколадный корпус
• Темперирование шоколада"

Урок 2. Банан

• Банановый бисквит
• Хрустящий слой с пеканом
• Запеченные бананы
• Взбитый ганаш с бананом
• Шоколадный корпус"

7 модуль.
Урок 1. Лимон

• Лимонный финансье
• Взбитый ганаш с лимоном
• Лимонный гель
• Хрустящий слой
• Велюр-флокаж"

Урок 2. Маракуйя

• Взбитый ганаш с маракуйей
• Гель с маракуйей
• Шоколадный корпус
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

8 модуль.
Урок 1. Вишня

• Шоколадный бисквит финансье
• Взбитый ганаш с вишней
• Вишневый гель с Амаретто
• Хрустящий слой с миндалем
• Шоколадный корпус
• Велюр-флокаж"

Урок 2. Гранат

• Взбитый ганаш с гранатовым соусом
• Грантовый гель с ягодами годжи
• Шоколадный корпус
• Велюр-флокаж
• БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"

Урок 3. Слива

• Бисквит на ржаной муке с кориандром
• Карамелизированный бородинский хлеб
• Хрустящий слой с хлебом
• Взбитый ганаш со сливой
• Сливовый гель
• Шоколадный корпус"

9 модуль.
Урок 1. Сыр Дор Блю

• Финансье с Дор блю и кедровыми орехами
• Гель клюква-вино
• Панна-Котта Дор блю-мед
• Взбитый ганаш с Дор блю
• Шоколадный корпус"

Урок 2. Камамбер

• Финансье с камамбером и миндалем
• Конфи инжир
• Гель камамбер-сливки
• Взбитый ганаш с камамбером и белыми грибами
• Шоколадный корпус"

13 модуль.

• Гайд: Рекомендации по выборку инвентаря для упаковки, правила упаковки и транспортировки десертов